前些日子，江蘇發(fā)現(xiàn)市售不銹鋼保溫杯有37%存在重金屬遷移安全風(fēng)險(xiǎn)。北京媒體跟進(jìn)，發(fā)現(xiàn)北京市場(chǎng)上不同品牌保溫杯，重金屬遷移是普遍現(xiàn)象，錳尤其多。

　　云南大學(xué)化學(xué)科學(xué)與工程學(xué)院教授屈慶分析，不銹鋼中可能添加錳元素。他介紹，根據(jù)需要，不銹鋼會(huì)加入不同的金屬元素。比如，錳元素可以增加不銹鋼的抗腐蝕能力，加入鉻、鉬則可以使不銹鋼表面易鈍化，形成氧化膜。材質(zhì)中鉻的重量比達(dá)到12.5%以上，才有資格叫不銹鋼。鉻含量為18%、鎳含量為8%的不銹鋼，才擔(dān)得起不銹的美譽(yù)，鉻、鎳、錳才能老老實(shí)實(shí)在鍋里、杯里各就各位，不至于跑出來(lái)危害人體健康。鎳的價(jià)格是錳的10倍，有的商家不僅拼命減少鉻含量，還用錳代替鎳，明目張膽偷梁換柱，導(dǎo)致不銹鋼表面鉻的氧化保護(hù)膜極易被破壞，金屬們沒(méi)了約束，想出來(lái)就出來(lái)。在實(shí)驗(yàn)中，錳被抓出來(lái)，實(shí)質(zhì)是多的錳降低了不銹鋼制品穩(wěn)定性，不銹鋼里其他重金屬都會(huì)不甘寂寞，紛紛跑出來(lái)。